在经济下行的大背景下,为了探索企业发展转型新路径,集团斥巨资先后于2021年5月收购了国家级非物质文化遗产、全国重点文物保护单位“先市酱油”。集团计划投资20亿元,力争4年内在合江县先市赤水河两岸打造年产20万吨“四川先市酿造传承基地”。
合江县先市酿造食品有限公司
先市酱油酿造厂位于赤水河流域腹地,起源于1893年的清朝末年,距今已120多年历史。先市酱油公司作为百年老字号品牌,始终坚持古法酿造工艺流程,经国务院公布为全国重点文物保护单位,荣获“中国地理标志保护产品”、“国家级工业遗产”等称号。先市酱油传统的酿制技艺,于2014年入选“国家级非物质文化遗产名录”,其天然晒露发酵场和酿造作坊更被誉为“中国的酱油天然博物馆”。
先市酱油将继续秉承“天人合一、食材合一、技法合一”的绿色生态发展理念,遵守古法酿造工艺流程,将先市酱油打造成为创造和定义“川式酱油”的品牌代表,让天下人畅享健康美味,塑造中国酱油传统酿造典范。
三溪集团以“务实笃行、行稳致远”为发展理念,在机遇与挑战并存的新时代,三溪人将不忘初心、不辱使命、砥砺前行,积极肩负起企业社会责任,奋进新征程,开创新局面,为四川经济社会发展再立新功。